Ручные кофемолки

За что любители кофе ценят этот напиток? За вкус, аромат и подаренную бодрость. Но от молотого кофе из супермаркета, не говоря уже о растворимом, почти не слышно, ни аромата, ни вкуса. А при хранении выдыхаются и остатки. Если у вас никогда не было мельницы для кофе с жерновами, значит вам неизвестно, что такое аромат и вкус настоящего кофе!

Самый вкусный кофе можно сварить лишь из свежесмолотых зерен. Спустя час после помола теряются ароматические свойства, поэтому правильно не молоть зерна про запас, чтобы не портить великолепный напиток

.

Кофе из кофемолки – это не кофе из пакета

Лучший друг истинного ценителя кофе – это ручная механическая кофемолка! Только с её помощью можно получить равномерный кофейный порошок необходимой тонкости помола. Добиться этого можно регулировкой расстояния между жерновами.

Различают 5 степеней помола:

  • Грубый помол подразумевает частицы до 0,8 мм размером. Такой порошок используют в поршневой кофеварке или для заваривания в кофейнике не менее 6-8 минут.
  • Средний помол универсален. Времени на заваривание достаточно 4-6 минут.
  • Тонкий помол заваривается за 1-4 минуты в кофеварках с фильтрами.
  • Помол тонкий эспрессо предназначается для кофеварок-эспрессо.
  • Сверхтонкий или порошкообразный помол требуется для варки кофе в турке.

От электрических кофемолок механические ручные кофемолки отличаются не только возможностью регулировать степень помола, но и получением кофейного порошка без горечи. При высокой скорости перемалывания происходит перегрев зерен, сопровождающийся улетучиванием ароматных эфирных масел из электрокофемолки, такой кофе будет горчить. При помоле механической кофемолкой они выделяются лишь в процессе варки, повышая качество напитка.

Молотый кофе, помещенный даже в вакуумную пачку, не сравнится со свежесмолотым. Химические процессы неумолимы – упакованный на продажу молотый кофе является безжизненным, землянистым, прогорклым на вкус. Его сорт невозможно определить ни по вкусу, ни по запаху. Ведь перед упаковкой смолотые зерна несколько дней лежат на открытом воздухе для выделения газа. И покупаем мы упаковку порошка, почти растерявшего все возможности настоящего свежего кофе.

От полутора до трех тысяч рублей – таковы цены на жерновые кофемолки в Москве. И даже самая дешевая из них даст результат в 10 раз лучше, чем покупка пакета с молотым кофе.

Мелите кофе на один раз. В кофемолках емкости рассчитаны на 10-200 грамм зерен. Для двоих человек достаточно емкости на 20-30 грамм.

В нашем магазине представлены изделия из дерева, металла и пластика – во всех них вставлен долговечный рабочий механизм, выполненный из надежного металла. Также можно купить ручную чугунную кофемолку в интернет-магазине оригинального дизайна. Любая выбранная модель станет достойным подарком, ведь что может сравниться с неспешным ритуалом приготовления чашки волшебного кофе из зерен!