Белый чай

Его родиной считается Китай, а история происхождения окутана красивыми легендами. Сегодня редко кто не слышал, но мало кто успел оценить преимущества белого чая. Между тем удивительные целебные свойства приравнивают его к истинному эликсиру здоровья и красоты. А гармония божественного вкуса и утончённого аромата дарят невероятное наслаждение.

Ценился белый чай ещё китайскими императорами. Он улучшает настроение, очищает организм, снимает усталость. Настоящий чай белых сортов отлично освежает и утоляет жажду.

Тонкости процесса

В основном этот чай культивируется в китайской провинции Фуцзянь. Где-то в середине февраля каждый чайный куст покрывается почками. Тогда же на нём появляется белый ворс, который защищает урожай от заморозков. Из-за своеобразного покрова появилось и название.

Белые чаи лучших сортов получаются из почек и верхних листьев. Они переносят слабую ферментацию, почти такую, как зелёный чай, и сохраняют все полезные свойства. Молодые листочки на кустах можно найти в конце марта. Это означает, что пришла пора заготавливать сырьё. Оно собирается только вручную, рано утром, когда светит солнце и нет ветра. Сборщикам запрещают алкоголь, пряности и специи, чтобы их дыхание не испортило ароматный чай

Особенности сорта и вкуса

Купить белый чай стоит хотя бы ради того, чтобы оценить вкусовое богатство. Сочные ягоды, медовая дыня, нежный персик и даже берёзовый сок – китайский белый напиток играет самыми разными и неповторимыми оттенками вкуса. Дарят ему свой аромат и молодые фруктовые деревья, и весенние цветы. Обычно они растут недалеко от чайных плантаций и распускаются как раз тогда, когда чай собирают.

Китайский белый чай требователен не только к сбору, производству, но и к транспортировке. Поэтому его не так-то просто купить. На цены влияет и разновидность чая. Элитный белый сорт состоит из ещё не совсем распустившихся листочков. Он стоит дороже всего.

Отличный вариант – заказать настоящий белый китайский чай. Прямая поставка с родины гарантирует его натуральность и качество. Эксклюзивность и уникальность напитка подарят много блаженных минут за чаепитием, и наверняка сделают белый сорт чая самым любимым в Вашей семье.